Hinweise
Vitamin D *
Der oben genannte Vitamin D-Gehalt bezieht sich auf einen geräucherten Aal. Bei gebratenen oder gekochten Aalen beträgt der Vitamin D-Gehalt etwa 20 µg.
Die nachfolgenden Angaben beziehen sich auf einen essbaren Anteil von 100 g verzehrfertigem Fisch:
(Kilokalorien, Kilojoule, Eiweiß (Protein), Jod, Kochsalz (NaCL), Wasser)
Kalorien | Joule | Eiweiß | Jod | Kochsalz | Wasser |
---|---|---|---|---|---|
278 kcal | 1162 kj | 15,00 g | 4,00 µg | 160 mg | 59,00 g |
(Fett gesamt, gesättigte Fettsäuren, einfach ungesättigte Fettsäuren, mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Cholesterin, Purin, Eicosapentaensäure, Docosahexaensäure)
ges. | GFS | EUFS | MUFS | Col | Purin | EPA | DHA |
---|---|---|---|---|---|---|---|
23,30 g | 6,80 g | 12,30 g | 4,20 g | 165 mg | ? mg | 240 mg | 540 mg |
(Natrium, Kalium, Calzium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink, Selen)
Na | K | Ca | Mg | P | Fe | Zn | Se |
---|---|---|---|---|---|---|---|
65 mg | 280 mg | 15 mg | 26 mg | 335 mg | 0,80 mg | 2,00 mg | 29 µg |
(Vitamin A (Retinol), B1, B2, B6, B12, C, D, E, Folat (Folsäure)
A | E | B1 | B2 | B6 | B12 | Fol. | C | D * |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
980 µg | 8,00 mg | 0,18 mg | 0,32 mg | 0,28 mg | 1,00 µg | 15 µg | 1 mg | 90,0 µg |
Vitamin D *
Der oben genannte Vitamin D-Gehalt bezieht sich auf einen geräucherten Aal. Bei gebratenen oder gekochten Aalen beträgt der Vitamin D-Gehalt etwa 20 µg.
ges. = gesamte Fettmenge, GFS = gesättigte Fettsäuren, EUFS = einfach ungesättigte Fettsäuren,
MUFS = mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Chol. = Cholesterin, Purin = Puringehalt (als Harnsäure),
EPA = Eicosapentaensäure (mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäure), DHA = Docosahexaensäure (mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäure)
Na = Natrium, K = Kalium, Ca = Calzium, Mg = Magnesium, P = Phosphor, Fe = Eisen, Zn = Zink, Se = Selen
A = Retinol (Axerophthol), B1 = Thiamin (Aneurin), B2 = Riboflavin (Lactoflavin), B6 = Pyridoxalphosphat,
B12 = Cobalamine, C = Ascorbinsäure, D = Calciferol, E = Tocopherole, Tocotrienole, Fol. = Folat, Folsäure
g = Gramm, mg = Milligramm (1 Tausendstel Gramm), µg = Mikrogramm (1 Millionstel Gramm)
Viele Bilder unseres Fischlexikons sind durch Creative Commons (abgekürzt CC) oder andere Urheberrechte geschützt. Creative Commons ist nicht der Name einer einzigen Lizenz. Die verschiedenen Lizenzen von Creative Commons weisen vielmehr große Unterschiede auf. Weitere Informationen zu diesen Lizenzen findet Ihr [hier].
Die Urheber und Lizenzrechte für die Bilder auf dieser Seite werden angezeigt, wenn Ihr auf das jeweilige Bild oder auf "Bildrechte anzeigen" klickt.
Alle Bilder wurden von uns digital bearbeitet und in der Größe beschnitten.
Alle Artikel unseres Fischlexikons dienen ausschließlich der allgemeinen Information und erheben keinen Anspruch auf Richtigkeit und Vollständigkeit. Für die Vollständigkeit und Richtigkeit wird keine Haftung übernommen.
Die Inhalte dienen ausschließlich allgemeinen Informationszwecken und ersetzen keine medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung. Sie ersetzen auf keinen Fall die Beratung durch einen Arzt, eines Apothekers oder einer anderen medizinischen Fachkraft.
Alle Bilder wurden von uns digital bearbeitet und beschnitten. Weitere Infos unter "Bildrechte".